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守護舌尖上的安全——記寶二發電幼兒園優秀廚師長魏憲宏!

[ 信息發布:本站 | 發布時間:2020-12-23 | 瀏覽:1113次 ]

魏憲宏同志系寶二發電公司幼兒園職工,于2015年3月擔任寶二發電公司幼兒園食堂班長職務,從事幼兒園的烹飪工作。在本園近六年的工作歷程中,經過他堅持不懈、努力學習和勇于探索的實踐精神,成為我園一名年輕的優秀廚師。他刻苦努力的學習態度,踏實認真的工作作風,求真務實的工作方法贏得了幼兒園領導和同事的認可,曾多次受到表揚,為幼兒園孩子們的伙食和健康成長盡到了自己應盡的責任。

他工作中盡職盡責、一絲不茍保證幼兒園伙食的質量和飲食安全,并能夠積極參加幼兒園組織的各項活動,嚴格遵守《食堂從業人員操作規范》。認真抓好食品衛生安全工作,嚴把食品加工的各個環節。在食品采購方面認真核算堅持做到按需報量,不存放過多食材,保持食材新鮮,做到供應滿足、絕不浪費。在日常工作中他盡職盡責做好本職工作。把一名廚師長的模范作用體現在愛崗敬業上,把先進性體現在工作成效上,結合幼兒園發展的實際,認真學習領會上級文件精神,認真學習食堂相關管理規定,在他的帶動下,食堂員工團結向上、積極奮進。

他具有高超的廚藝、真抓實干、積極上進帶領食堂部門形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。食堂工作責任重大、他以身作則,盡自己的力量多干一些,以此來帶動其他同事,他勤思考經常更新菜品,研制新花樣,他研制的花樣饅頭、雜糧饅頭等幼兒喜食且營業豐富,他還善于嘗試制作適合幼兒持的各種點心等食品、想辦法,變花樣使孩子們喜歡幼兒園的伙食。同時他經常與新區的廚師們探討切磋廚藝,帶動新、老區食堂共同提高幼兒伙食質量。正是在這樣的勞動和鼓勵下,他們堅持每天為孩子提供良好的后勤保障。

他本著快樂工作、健康生活的態度、創造出喜人的成果。他性格開朗幽默,善于溝通,帶動食堂的員工在輕松愉快的氛圍中快樂工作,提高員工工作的積極性和效率。經過他不斷努力,幼兒園的孩子們喜歡幼兒園的伙食,身體發育得到了保障并健康成長,得到了家長、領導、同事的一致好評;在園所各項考評和檢查中得到教育局上級部門及食藥監所的好評,在今后的工作中他將進一步立足本職再創佳績。

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